{"product_id":"jubran-colombia-cereza-banan-جبران-كولومبيا-سيريزا-موز","title":"JUBRAN COLOMBIA CEREZA Banana   جبران كولومبيا سيريزا موز","description":"\u003ch4 dir=\"ltr\" style=\"text-align: right;\"\u003eالوزن :١٢٥ غم\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(8, 8, 8);\"\u003eعن المزرعة والمعالجة:\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eاكتشف جمال المعالجات غير التقليدية مع سيريزا – موز، قهوة مختصة منقوعة من مركز أبحاث لا سيريزا في سان أوغستين، هويلا – كولومبيا. سان أوغستين موقع تراث عالمي لليونسكو، ويُعدّ من قِبَل الكثيرين عاصمة القهوة المختصة في كولومبيا، حيث يلتقي الإرث الأثري بأجود محاصيل البن في البلاد.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eتقع مزرعة لا سيريزا على ارتفاع ١٨٠٠ متر، ويقودها أندريس فيليبي أوسبينا – عالم أحياء وباحث في القهوة، ومدرّب معتمد لمعهد الجودة CQI في برنامج Q Processing. يعمل فريقه على مئات بروتوكولات المعالجة سنويًا، ويركّز على دور الكائنات الدقيقة المحلية في تشكيل النكهة، مع التزام واضح بدعم تعليم المزارعين وحماية البيئة. هذه الدفعة من سلالات Colombia وCaturra وCastillo مرّت بمعالجة منقوعة تعكس ابتكارات التخمير الكولومبية بطريقة حديثة وواعية.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eفي الكوب طابع فاكهي واضح: نكهة موز ناعمة، فواكه استوائية، ولمسة فانيلا تتداخل مع كشمش أسود وحلاوة شمّام الهاني ديو. كوب نظيف ومتوازن، بقوام عصيري وحلاوة ناعمة وخاتمة واضحة تجعله ممتعًا وسهل التذوق.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eالنتيجة: كوب فاكهي واضح، متوازن، وممتع بطابع موز ناعم وحلاوة منعشة.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eتفاصيل القهوة:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e المعالجة: منقوعة\u003cbr\u003e الايحاءات: موز، فواكه استوائية، فانيلا، كشمش أسود، شمّام\u003cbr\u003e- المنشأ: كولومبيا\u003cbr\u003eالمنطقة: هويلا – سان أوغستين\u003cbr\u003eالارتفاع: ١٨٠٠ متر\u003cbr\u003e السلالة: Colombia، Caturra، Castillo\u003cbr\u003e- التحميص: متوسط\u003cbr\u003e درجة الجودة: ٨٧\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eوصفة التحضير مقترحة:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eنسبة الماء للقهوة: 1:15\u003cbr\u003eدرجة الطحن: متوسطة (600-700 مايكرون)\u003cbr\u003eعمر القهوة: تاريخ التحميص قد مضى عليه ١٤ - ٢٨ يوم للنتائج المثالية\u003cbr\u003eالجرعة: ١٧ غم قهوة\u003cbr\u003eالماء: ٢٥٥ مل\u003cbr\u003eدرجة حرارة الماء: 90 - 92 درجة مئوية\u003cbr\u003eوقت التحضير: 2:30 - 3:00\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cbr\u003eLa Cereza – Banana\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbout the Coffee and the Farm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Cereza – Banana is a specialty infused coffee from the La Cereza Farm and Research Center in San Agustín, Huila — a UNESCO World Heritage town considered by many to be the mecca of specialty coffee production in Colombia. It's a place where deep archaeological history and exceptional terroir meet, and where some of the country's most progressive processing work is happening today.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSitting at 1,800 meters, La Cereza is led by Andrés Felipe Ospina — an MSc, biologist, and CQI Q Processing instructor whose team runs hundreds of processing protocols each year, with a particular focus on native microorganisms and their role in flavour development. The farm is also one of Colombia's most decorated processing facilities in recent COE history, with multiple finalist lots in 2019 and 2020. This lot — a blend of Colombia, Caturra, and Castillo varieties — went through an innovative infused process that delivers a clear, modern fruit-forward character without losing the integrity of specialty coffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn the cup, expect a vibrant fruit-forward profile: soft banana up front, tropical fruit through the middle, and a gentle vanilla sweetness that frames quieter notes of black currant and honeydew. The body is juicy, the sweetness is clean, and the finish is bright and balanced — playful, but undeniably specialty.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResult: A clean, expressive, fruit-forward cup with soft banana sweetness and a balanced finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCoffee Details:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProcess: Infused\u003cbr\u003eFlavour notes: Banana, Tropical Fruit, Vanilla, Black Currant, Honeydew\u003cbr\u003eOrigin: Colombia\u003cbr\u003eRegion: Huila — San Agustín\u003cbr\u003eElevation: 1,800 m\u003cbr\u003eVariety: Colombia, Caturra, Castillo\u003cbr\u003eRoasting: Medium Filter Roast\u003cbr\u003eQ Grade Range: 86 – 87\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Recipe to start with:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCOFFEE-TO-WATER RATIO: 1:15\u003cbr\u003eCOFFEE GRIND SIZE: Medium (600-700 microns)\u003cbr\u003eCOFFEE AGE: 14-28 days for better results\u003cbr\u003eCOFFEE DOSE: 17 grams\u003cbr\u003eWATER WEIGHT: 255 mL\u003cbr\u003eWATER TEMPERATURE: 90°C-92°C\u003cbr\u003eTARGET BREW TIME: 02:30 - 03:00\u003c\/p\u003e","brand":"kshta","offers":[{"title":"125 gm","offer_id":52036976345408,"sku":null,"price":21000.0,"currency_code":"IQD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":52036976378176,"sku":null,"price":129000.0,"currency_code":"IQD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/1073\/2352\/files\/1_c1069494-1e09-4197-b68c-4df15f5910fc.png?v=1779617362","url":"https:\/\/kshtaiq.com\/ar\/products\/jubran-colombia-cereza-banan-%d8%ac%d8%a8%d8%b1%d8%a7%d9%86-%d9%83%d9%88%d9%84%d9%88%d9%85%d8%a8%d9%8a%d8%a7-%d8%b3%d9%8a%d8%b1%d9%8a%d8%b2%d8%a7-%d9%85%d9%88%d8%b2","provider":"kshta","version":"1.0","type":"link"}