كاسكارا كولومبيا -Cascara Colombia

الوزن : 100 غم 

الكسكارا هي قشور كرزة البن التي تتم إزالتها أثناء معالجة القهوة. تتميز بطعمها الجميل وتختلف طرق تحضيرها ولها عادات وتقاليد من القدم. تُعتبر الكسكارا واحدة من أروع المشروبات التراثية والضيافة، وكانت تُقدم للضيوف كبديل للشاي في الماضي. حاليًا، يتم تحضيرها بأساليب مستحدثة وجميلة، حيث يُقدم كمشروب ساخن أو بارد، وتُضاف إليه بعض المنكهات لإضفاء طابع عصيري جميل.

المعالجة: مجففة

الإيحاءات:تمر هند – عنب – ليمون

 الارتفاع: 1950 م

التحميص :بدون تحميص 

وصفة مقترحة :

ضع 7.5 غرام في 300 مل ماء حار ،يترك لمدة خمس دقائق ، بعدها  يصفى ويشرب حارا او يمكنك وضع الثلج لمشروب بارد   

"Cascara" is the husk of the coffee cherry that is removed during coffee processing. It is known for its delightful flavour and has various traditional methods of preparation with unique customs and traditions from the past. Cascara is considered one of the finest heritage beverages and a symbol of hospitality. It used to be served to guests as an alternative to tea. Nowadays, it is prepared using modern and artistic techniques, served as a hot or cold drink, and often enhanced with flavours to add beautiful juiciness to it.

Process: Natural

Flavour notes: tamarind – grapes -lemon 

Elevation: 1950 m

Roasting: without roasting 

suggested recipe:

Place 7.5 grams in 300 ml of hot water, let it steep for five minutes, then strain and enjoy it hot. Alternatively, you can add ice for a cold beverage.