•  هي مطحنة قهوة احترافية ذات فئة “خاصية الطحن بالمزامنة” موجهة للمقاهي أو أماكن الإنتاج الكبير، مصممة لتناول حجم عمل كبير مع ثبات عالي في الطحن. 

• تتميز بقرصّ مطحون (تروس) من فولاذ خاص بقطر 80 مم — أكبر من كثير من المطاحن المنزلية — ما يسمح بطحن سريع، متجانس، ومتواصل. 

 المواصفات الفنية الأساسية

الخاصية	القيمة / الميزة
قرص الطحن (Burr)	80 مم، فولاذ خاص
قدرة الطحن	حوالي 6–8 جرام/ثانية (عند 250 µm تقريبية) حسب الإعدادات.
سعة خزان الحبوب	تقريبًا 1800 جرام (1.8 كجم)
السرعة عند الخمول / دوران الطحن	1400 دورة/دقيقة (50 هرتز) أو 1700 دورة/دقيقة (60 هرتز)
الطاقة / الكهرباء	حسب المنطقة: مثال 220-240 V → 520–600 W ؛ 110–127 V → 845 W
الأبعاد (عرض × ارتفاع × عمق)	تقريبًا 24 × 63 × 34 سم
الوزن الصافي	حوالي 18.0 كجم

الميزات والخصائص المتقدمة

• تقنية طحن بالمزامنة: المطحنة تتصل (سحابيًا / رقمياً) مع ماكينة الإسبريسو المتوافقة وتتزامن تلقائيًا — تضبط درجة الطحن وفق “وصفة” القهوة وتوقيت الاستخلاص تلقائيًا لتحقيق ثبات في النتيجة. 

• طحن بالوزن  مع ميزان عالي الدقة: يضمن جرعة دقيقة ومتكررة في كل طحن — مما يقلل الهدر ويمنح ثبات في كل شوت. 

• ضبط المسافة بين القرصين كهربائيًا (بموتور صغير): ضبط دقيق جدًا لنعومة الطحن ( تعديلات بالمايرو) — مهم جدًا لإسبريسو عالي الجودة.

• نظام استشعار البعد بين التروس المملوك للعلامة: يضمن إعداد دقيق وقابل للتكرار لنعومة الطحن. 

• تبريد نشط للموتور / نظام إدارة حرارة: حتى مع استخدام مكثف باستمرار (كما في المقاهي المزدحمة)، يحافظ على ثبات درجات الحرارة ويحافظ على نكهة القهوة. 

• شاشة عرض كبيرة (88.3 مم) وسهولة تشغيل/ضبط — واجهة مستخدم واضحة وسهلة. 

• قابلية تكامل وتزامن مع ماكينات متوافقة (مثل من مجموعة لامرزوكو وماكينات أخرى تدعم “نظام المزامنة ) — مناسب للمقاهي الكبيرة أو شبكات متعددة الفروع. 

• عملي للاستخدام التجاري: تصميم يتحمل ضغط العمل العالي، إنتاج ثابت ومتواصل، مناسب للقهاوي/البارات/العمل المكثف. 

 لمن يناسب هذا الجهاز

• المقاهي أو محلات القهوة التي تحتاج طحن سريع ومتواصل بكميات كبيرة.

• الأماكن اللي تحتاج ثبات في الطعم والجودة عبر كل شوت، بغض النظر عن خبرة الباريستا.

• من يريد آلة قوية “تتحمل شغل ثقيل” وتجمع بين الدقة، الثبات، السرعة، والمرونة الرقمية.

 

This is a professional coffee grinder in the “grind-by-sync” class, designed for cafés and high-production environments. It is built to handle large workloads with exceptional consistency in grind quality.

It features 80 mm special-steel flat burrs — larger than most home grinders — allowing fast, uniform, and continuous grinding.

Core Technical Specifications
• Burrs: 80 mm special-steel flat burrs
• Grinding Capacity: Approximately 6–8 grams per second (at ~250 µm), depending on settings
• Bean Hopper Capacity: Around 1800 g (1.8 kg)
• Idle / Burr Speed: 1400 RPM (50 Hz) or 1700 RPM (60 Hz)
• Power: Depending on region. Example: 220–240 V → 520–600 W; 110–127 V → 845 W
• Dimensions (W × H × D): Approx. 24 × 63 × 34 cm
• Net Weight: About 18.0 kg

Advanced Features & Capabilities:
• Grind-by-Sync Technology: The grinder connects digitally with compatible espresso machines and auto-synchronizes — adjusting grind size based on the coffee recipe and extraction timing to deliver consistent results.

• Grind-by-Weight with high-precision scale: Ensures accurate and repeatable dosing every time, reducing waste and improving shot consistency.

• Motorized burr-gap adjustment: Ultra-precise electronic control of grind fineness (micrometric adjustments), essential for high-quality espresso.

• Proprietary Disc Distance Detection system: Guarantees precise, repeatable grind settings.

• Active motor cooling / thermal management: Maintains cool and stable operation even under continuous heavy use, preserving flavor quality during long service hours.

• Large 88.3 mm display with intuitive controls: A user-friendly interface ideal for busy baristas.

• Digital integration with supported machines (including selected La Marzocco models and other Sync-enabled machines): Excellent for large cafés or multi-branch operations.

• Built for commercial performance: Durable design, stable output, and reliable operation under heavy workloads — ideal for cafés, bars, and high-volume environments.

Who Is This Grinder For
• Cafés or coffee shops that require fast, continuous, high-volume grinding.

• Places that need consistent flavor and quality across every shot — regardless of barista skill level.

• Anyone seeking a powerful “heavy-duty” grinder that delivers precision, stability, speed, and advanced digital control.